今回紹介する佐賀酒は佐賀県小城市にある光栄菊酒造さんの神酒の海(マーレ ネクタリス)です！
色合いは淡い黄色でデザートワインの様。
樽の香ばしい香りが穏やかにするし、米のふくよかで甘い香りもします。
口当たりはビックリするほど身体に馴染む。口に含むとブドウの様な角のない絶妙な酸味とデザートワインのような甘さが混ざり合わさっていて濃醇な味わい。
余韻は樽の風味が鼻腔に残り、蜜のような甘みがずっと残っています！！
温度帯で味がすごく変化しました！
口に入れていると味が万華鏡の様に変化していって蜜のような甘みがどんどん増していく様に感じました！
これはうまいし、凄いです。
この神酒の海(マーレ ネクタリス)は光栄菊酒造が蔵の再出発と同時に着手していた、樽を用いた熟成酒「NECTAR(ネクタール)」シリーズの第一弾でシェリー酒の「アモンティリャード」の樽で数ヶ月熟成させた後に瓶詰めをし、更に2年間の氷温熟成をさせた熟成酒なんです。
NECTAR (ネクタール)とはギリシア神話の神々の飲み物で飲むと不老不死の効能があるらしいです。
不二家のロングセラー飲料のNECTARもそこからきているとか。
話が逸れましたが、光栄菊の「NECTAR(ネクタール)」シリーズは今後も期待大の大注目です！！！
